LALA豆豆的厨房
2017-11-28
1.绿豆粉上锅干蒸25分钟。
2.出锅后的绿豆粉会结成块，一定要过筛。 这个过程有些气闷的说，我过筛了两次
3.加入糖粉。
4.蜂蜜、桂花等料分次入蒸好的绿豆粉中。
5.黄油隔水融化入其中，也可以用麻油，我觉得用黄油的口感好像更细腻些。
6.搅拌均匀。
7.拌好的粉入月饼模，因为比较散，不能像做月饼一样，要倒着装，用手指尽量按压结实了，脱模即可食用。
8.脱模后即可食用，特别要注意卫生。
蒸生绿豆粉的时候，最好面上盖一张保鲜膜，防止水汽滴在粉里。
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