一杯两盏淡酒
2018-04-04
1. 将油面筋切成小方块；
2. 鲜笋洗净切成菱形片；
3. 水发香菇切成丝；
4. 油菜心择净切成段；
5. 炒锅置旺火，下入花生油，烧至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开；
6. 再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
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