五彩的牛肉花
2018-05-16
1. 生菜洗净，抹干，剪成圆形。
2. 粉丝剪成段，炸松放在盘底。
3. 各种材料在滚水中烫过，过冷开水，沥干。
4. 烧热油炒各种材料，加入姜汁，下调味料，兜炒十余下，勾芡，洒上碎果仁即成。
5. 以生菜为皿上碟供食。
6. 注：碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。
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