冬瓜茄子小土豆
2018-10-24
1. 生菜洗净，大蒜切片备用
2. 牛肉冼净，用干净的布或厨房纸吸干水分
3. 热锅，200度时倒入少许油。用1滴水滴入锅中，如果水没蒸发而是变成一颗颗小水珠在锅里滚来滚去就差不多200度，可以倒油了
4. 放入牛肉，出血水就翻个面。太专心了，忘记拍照了
5. 牛肉煎至自己喜爱的程度就可以出锅了。为了方便吃，大块牛肉通通切小块
6. 最后，生菜里卷入牛肉，蒜片，少许豆瓣酱，就可以开吃啦!
大蒜片先切好用，因为蒜片切片后与空气中的氧结合会产生大蒜素，不过要15分钟以上才会产生。牛肉猪肉都可以，看个人喜好，但最好是肥瘦相间的五花肉。豆瓣酱超市里有好多种，中国的韩国的，支持国货吧亲!
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