开心神厨
2018-04-11
1. 先将茄子在锅中煲下，去除水份。。貌似我煲的时间有点长了，茄子变成了黑色。。也不知道跟铁锅有没有关系。。有经验的朋友指点一下哈~谢谢先。
2. 茄子煲的变小一点就可以弄出锅了。然后倒一点油就可以了，煲完的茄子不吃油了。然后将葱姜蒜末倒入，待出香味，倒入茄子。
3. 据说最好有泡椒，俺家里没有准备这东西。。也没放，这样颜色就不好看了。呵呵。就是没有人家的正常的颜色好看啊。。我的做完感觉吃着是烧茄子的味道呢？汗死。。
这是俺第一次做这道菜，也是看了别的朋友写的怎么做，也在别的一个网站上的步骤参考了下。但是第一次出手的果然没法看啊。。。没天份啊。男人手笨。。这不为了让未来的老婆能吃上现成的好菜加油努力下么？大家看在这份上就别扔砖，多多指点经验。谢谢。看了别人写的菜谱，大多数都不说哪块需要注意，这样也使新手第一次照着做出的菜并没有人家的好看，更没人家的好吃。肯定是哪里火候掌握的不到位。还请大厨们指点迷津。谢谢了先。^_^
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