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家常锦绣豆腐丸子

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家常锦绣豆腐丸子
冰雪李二塘 2018-06-21

家常锦绣豆腐丸子

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 西兰花切成小朵,分别与杂蔬粒一起焯水过凉待用

步骤二

2. 嫩豆腐用刀背压成泥,加入肉泥、盐、鸡精、胡椒粉和香油顺着一个方向搅拌成胶状

步骤三

3. 加入地瓜粉搅拌上劲,搓成小丸子

步骤四

4. 水烧开,放入丸子蒸10-15分钟左右至熟

步骤五

5. 另起锅,放入油,放入杂蔬粒和西兰花翻炒,加少许水烧开(没过蔬菜即可)

步骤六

6. 加入盐和高汤精调味,最后勾芡水淀粉(薄芡即可)淋上香油,出锅浇在蒸好的丸子上就可以吃啦

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