1. 豆腐切丁,咸蛋黄碾成泥,葱切碎
2. 在沸水锅中放入盐、豆腐,煮约一分钟
3. 捞出沥干水分后装盘
4. 锅中放油烧至温热,改小火下蛋黄泥不断翻炒
5. 蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后,起蛋黄烧到豆腐上
6. 撒上葱碎后即可上桌。
适用人群:12个月宝宝 健康提示: 豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。
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