食面埋伏
2018-04-18
1. 鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。
2. 洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。
3. 鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉，缓缓加入水调到需要的浓稠度。
4. 锅置火上倒入适量清水，用勺子舀一勺鱼泥放入水中。
5. 待水烧沸，鱼丸浮起即可。
6. 锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。
7. 倒入鱼丸，调味适量盐，转至中火让鱼丸入味。
8. 待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。
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