宝贝厨房
2018-05-06
1. 茶树菇切去根部；
2. 放进盆里，清洗干净；
3. 切段；
4. 鸡肉斩件，放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀，腌20分钟；
5. 茶树菇先飞水：放进锅里，加入没过茶树菇的清水，煮开；
6. 捞起茶树菇，放进清水里重新洗一遍后挤干水分；
7. 热油锅，放进鸡肉，中小火煎至金黄；
8. 翻面，同样煎至金黄；
9. 加入茶树菇；
10. 加入没过材料2/3的水
11. 中火煮开后，转小火焖煮10分钟左右；
12. 大火收汁至浓稠，放盐或生抽调味，撒葱花即可。
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