婷婷的食博客
2018-04-12
1. 将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2. 把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3. 加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4. 这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5. 关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。
6. 早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。
7. 开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。
8. 加入盐调味后就可以享用美味的粥了。
燕麦：就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。南瓜：含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、铁等成分。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富；老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛的功能。
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