土豆泡小酒
2018-05-27
1. 香梨洗净去皮去核切小块，和红葡萄酒、水、糖混合，中火煮沸后小火煮15分钟，至梨透明变软关火。
2. 汁水和梨放凉后倒入食品加工机打成果泥，再装入密实袋冷冻。
3. 每隔1小时，取出，用手或擀面杖敲打碾揉，让其充入空气变得松散，再次冷冻，重复3次左右即可。
***红酒梨也可以直接食用，不切块整个熬煮的话要增加时间，视梨的大小煮25-35分钟比较好，煮好后放置一夜，让红酒的味道充分渗透进梨子内部。***红酒果汁可以直接用来做沙冰。红酒推荐选用干红葡萄酒。
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