爱喝白开水
2018-04-21
1. 豆腐表面冲水并淋干水分。
2. 蛋白和蛋黄各自分开打散。
3. 把淋干水分的豆腐切成丁状。
4. 姜切末备用。
5. 锅中倒入适量食用油，把蛋白放入锅中翻炒成型出锅。
6. 同样方法，翻炒蛋黄
7. 另起锅，倒入适量食用油，把豆腐放入锅中中火翻炒。
8. 在豆腐中加入适量虾酱，翻炒均匀。
9. 把准备好的姜末放入锅中，加适量白、醋、盐，翻炒均匀。
10. 把蛋白和蛋黄放入锅中。
11. 稍翻炒即可出锅。
1.适合海鲜季的家常小炒，食材简单，营养丰富~2.豆腐碎与不碎对于这道菜来说无关紧要，味道最重要~3.虾酱味道浓郁，与豆腐是天生绝配~且虾酱较咸，另加盐时适量~
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