饭碗摆桌
2018-05-16
1. 制作蛋奶酱
2. 花生酱用少量热水稀释，水要一点一点加，搅拌至能流动的浓稠状加入朗姆酒拌匀。
3. 鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七分发泡，约鲜奶油膨胀1倍，跟蛋奶酱混合搅拌均匀，再加入花生酱拌匀。
4. 装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌和搅拌一遍，再放入冷冻。
5. 隔1小时后再翻拌一次即可。
***花生酱可以到超市购买现成的，也可以用料理机自制。花生炒香后用料理机打成花生碎，加糖粉和少量油继续打成细腻的泥状就可以了。如果做有颗粒的，留一小部分粗花生碎最后放入，少许打一会就行。***花生酱的状态有点像芝麻酱，得用水一点点加入搅拌澥开，否则很难跟奶油和蛋奶酱混合。
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