开心神厨
2018-04-10
1. 土豆去皮切条，入蒸锅蒸20分钟左右至绵软。取出后趁热稍微压碎一下。
2. 煎锅加热少许油，放入培根煎至两面金黄取出，用锅里剩余的油继续炒一下切丝的胡萝卜，盛出备用。
3. 土豆泥放至差不多不烫的温度时，加入煎好切丝的培根和炒好的胡萝卜丝。加适量盐和黑胡椒粉拌匀。把新鲜罗勒叶也切碎，加进去稍微一拌即可。
4. 手上沾点水或者油，抓一把拌好的土豆泥团成球，可以接住圆形的模子压好形状，也可以直接用手按扁，放入不粘锅里（锅里提前放点油），一面煎黄后再翻面也煎黄。（因为很软糯，不能随意翻动，一面煎好后再翻面）
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