小肉丸子
2018-04-21
1. 猪肚清洗干净
2. 光鸡开膛，清洗干净
3. 在光鸡腹内塞入1/3的虫草花、1/2的胡椒粒，再把整只鸡塞入猪肚内。
4. 用牙签把猪肚的开口缝密。
5. 冷水下锅，放入包好的猪肚鸡、枸杞子、剩下的虫草花和胡椒粒。
6. 压力锅煮40分钟，搞掂！
7. 捞起
8. 猪肚切件
9. 鸡斩件，和猪肚一起用爆香的姜葱酱油蘸食。
猪肚一定要用食盐、生粉内外搓洗干净，否则会有异味。
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