银元煮蛋
2018-04-18
1. 准备好食材，去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末。
2. 锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香。
3. 把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒。
4. 待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉。
5. 倒入准备好的椰浆。
6. 大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合。
7. 可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味。
8. 加入洋葱块，翻炒均匀。
9. 待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可。
10. 盛盘，稍作装饰。
1.这次制作的咖喱虾中没有多余的配料，配菜可添加西兰花、彩椒等蔬菜。2.椰浆在超市有卖，椰浆和我们平时喝的椰汁不同。3.我用的是咖喱粉，可以在超市选购咖喱块、咖喱膏，泰国咖喱最好，如果没有可以尝试其他。
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泰式咖喱虾