美食记
2018-04-21
1. 将南瓜去皮后用擦丝器擦成丝状备用。
2. 将虾米用水浸泡，配料红椒葱蒜切好备用。锅内倒油后将配料放入锅内爆香。
3. 爆香后放入浸泡好的虾米。将虾米稍微翻炒下倒入南瓜丝。
4. 将南瓜炒至变软后放入少许食盐。加盐翻炒后装盘出锅即可。
1.擦丝器一盘超市都有卖的，几元钱一个，用起来很方便。2.最后盐要放的适量，因为虾米本身就是咸的。3.炒南瓜一定要选嫩一些的，（太老的南瓜吃起来是甜糯的，适合做甜食，不适合炒着吃）。4.炒这道菜不用放水，南瓜在炒的时候会出水用其自身的水份就能将它炒熟。
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