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家常烧豆腐

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家常烧豆腐
辉牛小姐 2018-04-24

家常烧豆腐

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 豆腐先烧开水烫一下。

步骤二

2. 切成小块备用。

步骤三

3. 青椒切片,红椒切圈,葱姜蒜切末。

步骤四

4. 用酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉调好料汁。

步骤五

5. 锅内放油烧至5层热时,放入豆腐小火慢慢煎至两面金黄色。

步骤六

6. 烹入调好的味汁。

1.豆腐用开水烫一下,煎的时候就不容易煎破了,2.最好用不沾平底锅来煎豆腐,可以放很少的油也不会粘锅,比较健康。3.煎的时候小火慢慢煎,大火急火豆腐煎不透还容易变得焦黑,影响色泽。4.烹入料汁的时候,不用翻炒太长时间,让每块豆腐都包裹上酱汁即可。

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