开心果味
2018-04-20
1. 蛋白打散；
2. 牛奶微波加热至40度左右，缓缓冲入蛋白中，一边倒一边搅拌均匀，即成布丁液；
3. 将布丁液过滤一遍；
4. 用棉纸将表面的泡沫沾去；
5. 蒸锅大火烧上汽，转小火，将碗放入锅内；
6. 盖上锅盖，蒸15分钟左右即可；
7. 黑糖、椰果、水调成味汁；
8. 将蒸好的布丁取出，浇于表面即可。
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