栀子花汤
2018-04-30
1. 将干豇豆提前用水泡发.
2. 五花肉冷水下锅至煮熟捞出。
3. 将泡发好的豇豆干用剪刀（用刀切也可）剪成六七厘米的长度
4. 煮好的肉切成块状
5. 锅内倒油后将肉块倒入锅内。
6. 用食用油快速煸炒到肉出油。
7. 放入切好的蒜葱红椒继续翻炒至出香味。
8. 倒入红烧汁上色，倒少许料酒。
9. 倒入豇豆干后翻炒。
10. 加入两碗水和少量食盐后加盖。
11. 装盘即可。
豇豆干要提前泡好至软，肉煮熟后烧这样不但去除肉腥味，还能让肉肥而不腻，豇豆干它吸收了肉的香醇，并且使肉也不至于过于油腻，特别的美味。豇豆干做法见这里http://www.douguo.com/cookbook/65700.html
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