糖醋还是酸辣？
2018-04-13
1. 揉好面团发酵至2倍大备用。西葫切薄片，马苏刨丝。
2. 发好的面团排气揉匀擀开。
3. 放入抹了黄油的8寸批萨盘中，抹一层肉酱，撒1/3的马苏。
4. 扑一层西葫芦，撒剩余的奶酪。烤箱预热170度，中层，上下火25分钟。
『番茄肉酱』（此分量较大，做好可冷藏保存，随吃随取）材料：番茄7个，猪肉泥500g，洋葱1个。盐，老抽。做法：1.番茄烫一下，去皮切丁。洋葱切丁。2.锅里热油，放入洋葱爆香，加入肉泥翻炒至变色，倒入番茄丁。3.翻炒均匀后，大火烧开，边烧边搅拌，一直煮至粘稠收汁即可。提前10分钟加入盐和老抽。
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