1. 先将豆角去头洗净切小段,葱切末,姜切小片,蒜切片备用。
2. 锅中倒入开水,烧至水沸后将池中放进去过水,加少许盐,将浮沫撇清后捞出翅中待用,鸡汤留用。
3. 锅中倒油烧热,将葱姜蒜倒入爆锅,炒出香味后放入翅中翻炒,加适量的酱油,炒至翅中入色后放上豆角一起炒,加少许盐翻炒均匀。然后倒入鸡汤(也可用清水)。
4. 开锅后加入面条焖至熟,用筷子慢慢搅拌,最后淋少许香油即可。
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