大大的小麦
2018-04-18
1. 锅中水烧开，将干面放入煮熟捞起，过凉水，淋香油，酱油，一边伴面，使其不黏。
2. 将干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末。
3. 锅入油，大火7成热时，放入姜，蒜瓣，干辣椒炒香。
4. 加入两勺欣和豆瓣酱，用铲子慢慢伴均匀。
5. 加入牛肉末，让肉末和酱混合均匀。
6. 再加入紫酱油，半碗水慢慢的熬。大概肉酱颜色变深后即可关火。
7. 将熬好的酱拌在面条上，撒上蒜末，葱末就可以大快朵颐了。
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