酒中君子
2018-05-06
1. 将金桔依次用清水洗净。
2. 接着用水果刀在金桔顶端划上两刀。
3. 在锅中倒入适量的清水，加入冰糖。
4. 开中火，煮至冰糖完全溶化。
5. 加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。
6. 转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。
7. 煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明。
8. 此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。
9. 倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。
10. 摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可)。
一.在洗净的金桔顶端划上两刀，利于在煮至过程中快速浸透入味二.最后起锅时，加入少许食盐，可使金桔的口感更好三.浸泡金桔的糖液，可以倒入消毒干净的瓶中冷藏储存，饮用时兑上适量的开水四.微波金桔时，每隔2分钟取出看一下状态，在继续微波，至有韧性即可
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