爱吃水果的食货
2018-04-22
1. 准备材料：低筋面粉：230克，鸡蛋液：15ML，黄油150克，糖粉80克，蔓越莓干70克
2. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
5. 倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
6. 用手把面团整形成直径约4CM的圆柱体体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。冻硬的圆柱体面团用刀切成厚约0.7CM的片
7. 切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。烤箱温度：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
1、这是一款成功率很高的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，2、蔓越莓干可以在进口超市或者淘宝网上购得。3、如果没有蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干等。
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