咋们就做做
2018-04-16
1. 准备工作：鸡蛋，牛奶，室温回暖备用；黄油，室温软化备用。
2. 将主料中的所有材料，按照后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；
3. 将方形火腿对角切两次，成三角形，芝士片对切一次，成三角形，备用；
4. 面团一次发酵结束后，排气，分割成10分，滚圆，松弛15分钟；
5. 取出一个，排气，搓成一头大一头小，擀成长长的水滴形；
6. 在宽的一面铺上火腿和芝士，从上向下卷起，捏紧收口，摆在烤盘上，开始二次发酵；
7. 二次发酵结束后，刷上蛋液；
8. 放入已经预热到170°的烤箱内15分钟；烤好以后取出晾凉。
法国面粉300g（可用270g高粉，30g低粉搭配）；这个方子还可以随自己喜好做成各种式样的，里面的东西也可以随意改造，我还做了几个夹香肠的，想想还可以包上蜜豆也可以，随大家自己喜好吧，呵呵！
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