食香依旧
2018-04-15
1. 洗净紫薯与山药外皮，削去山药皮并把山药切成小块（是便于快蒸熟）。
2. 山药和紫薯上蒸锅蒸熟（要熟透），并分别碾成泥。
3. 取月饼模装上KT猫印模，先舀入一勺紫薯泥压实，再舀入一勺山药泥压实，最后舀入一勺紫薯泥压实。
4. 倒出，KT猫紫薯山药泥即做好，吃时，蘸白糖或淋上酸奶，或者，就吃原味。
紫甘薯为什么是紫色？原因就在于它含有大量的花青素！花青素是最重要的抗氧化物质之一，它是公认的天然强效自由基清除剂，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
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