欢喜厨厨房
2018-04-26
1. 虾切头，中间切开取虾线，放入料酒和盐腌，西兰花掰成小块，意粉在一旁煮着，煮的时候放盐，同时在一个小碗里把蛋打好
2. 热锅，下黄油，起泡泡之后放虾头，等到出了红油，取出，放入洋葱和蒜末，过一阵子放入虾身，虾身稍红之后就可以放入西兰花，煸炒一阵子
3. 意粉差不多煮好了，取出，沥去水分，趁热倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，也可以在这个时候加入芝士末
4. 意粉和鸡蛋搅拌均匀之后，就可以看到意粉凭借自己的热度把鸡蛋烫熟了，这个时候把意粉倒入锅中，和之前得了一起炒一下，搅拌均匀，放一些黑胡椒，香菜末等等，就可以出锅了，如果前面没有放芝士的话这里也是可以放得
煮意粉的时候加盐可以防止粘锅，芝士和黄油都是为了奶香，如果不太重视的话也可以省略，但是味道就差好多了，意粉和鸡蛋搅拌一定要快，这样子意粉才可以充分把鸡蛋烫熟
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