空心菜美味
2018-04-15
1. 盐水泡香菇，泡一会儿
2. 肉片只需一点点，肥肉瘦肉对半放，加入水和淀粉，码在肉上
3. 加入菜籽油和猪油
4. 猪油融后，加入码好的肥肉。炒一下，把肥肉的油炒出来
5. 再加入瘦肉炒
6. 加香菇
7. 加葱
8. 加盐
9. 刚才码肉的淀粉倒入锅中
10. 再继续翻炒
11. 可以不加味精出锅，因为香菇的鲜味很浓
12. 上菜了
肉不要弄多，肉是为了衬托香菇的鲜味。这道菜的重点在香菇，不在肉片。
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