1. 糯米浸泡四个小时。
2. 将猪肉肥瘦搭配绞成肉泥,加入香菇,生粉,鸡蛋清,盐,姜,蒜和调料等,腌制十分钟。
3. 用左手虎口挤出丸子,右手拿着在糯米里打个滚,自然后粘上糯米粒。
4. 依次摆上开水的锅里蒸,蒸30分钟即可。
5. 出锅的珍珠丸子
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