未食尚
2018-04-14
1. 将葱叶洗净，与花椒一起剁成细末；猪肉洗净，切厚片，装入盆中加盐、酱油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣酱、姜末、花椒末、白糖、植物油、米粉、清汤拌匀腌渍15分钟。
2. 将腌好的肉片皮朝下放蒸碗中；鲜碗豆放入盆中加盐、米粉、少许清汤拌匀，装在蒸碗上面。
3. 将蒸碗入笼，沸水锅用大火蒸2小时，肉熟之后取出翻扣在盘内上桌即可。
想偷懒的话，可以到超市买专做粉蒸肉用的米粉哦。。。
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