饭小呆
2018-04-26
1. 将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
2. 加入蛋黄搅拌均匀。
3. 加入过筛低粉，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤，倒入挞皮中。
4. 烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。
如果喜欢吃带馅料的蛋挞，可以模子里略微少放一点蛋挞水，放上一点馅料。另外蛋挞水不要超过7分满，否则会溢出。
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