在家做烧烤怎么做好吃又简单,做法图解分享,依依美食客-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 羊肉切片放羊葱碎葱碎少许料酒与鸡蛋打散拌匀

步骤二

2. 腌制40分钟

步骤三

3. 放少许料酒花椒粒鸡蛋液拌匀与羊肉一样，腌制40分钟放点酱油烤出的色泽更好

步骤四

4. 串串，羊肉串每串上保持有一块肥肉，这样出油而且出味更香，我平时是不吃肥肉的，但是羊肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~

步骤五

5. 串好的肉串自己家做，干净卫生而且用料非常足~

步骤六

6. 串好的烤翅~

步骤七

7. 拿到露台上做准备工作~

步骤八

8. 外面买的无烟煤等炭烧成灰色时火候正好~

步骤九

9. 放火上烤，要勤翻面~这时五成熟时的样子把油都烤出来了~自己在家吃少放点油，甚至可以不放，~羊肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然快熟时放盐再放点孜然辣椒面因为边烤边加料所以很容易入味的烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干，自己做出的烤翅外焦里嫩，火候非常到位~

步骤十

10. 大功告成香喷喷滴~比外面烤的好吃过瘾烤翅最香了，可惜没顾上拍照~

烹饪技巧

烤肉和烤翅时，先放在火上勤翻烤~等出油撒第一遍调料~快好时再放盐再次调味~

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