1. 蕃茄划十字刀烫去表皮,切块。西葫芦刨成丝,蘑菇切片,九层塔大略切碎。
2. 蕃茄块 九层塔碎加糖盐熬煮成浓汤,用手持搅拌棒打成浓酱备用。
3. 爆香肉末,淋一瓶盖清酒,加西葫芦丝和蘑菇片一起翻炒出水,倒入番茄酱一起熬煮成浓稠的肉酱。
4. 烤盘底层铺层肉酱,盖上干千层面皮,撒点CHEESE,然后再肉酱、CHEESE、面皮重复铺几层,最后一层铺肉酱,撒上厚厚一层CHEESE。烤箱200度30分钟,中途观察CHEESE烤黄脆了加锡纸以免烤焦。。
5. 成品出炉,用刀分切成块装盘,开吃吧,太好吃了!
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