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椰汁红豆糕

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椰汁红豆糕
农家记忆 2018-05-01

椰汁红豆糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上。

步骤二

2. 泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火煮40分钟,至红豆酥烂。

步骤三

3. 提前将琼脂用凉水泡软。

步骤四

4. 煮好的红豆滤出水,将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化。

步骤五

5. 将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中,加入适量糖调味。

步骤六

6. 椰浆红豆汁倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱冷藏。

步骤七

7. 将椰汁红豆糕从保鲜盒中倒扣出,切成小块,搭配炼乳一起吃。

不仅可以搭配炼乳来吃,还可以搭配砂糖等自己喜欢的蘸料。

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