1.蕨菜去根水洗净后放入开水焯熟
2.焯熟后放入冷水中侵泡
3.将蕨菜切段
4.葱花、肉丝备用
5.锅内加油,热锅
6.待油热后加入肉丝、葱花
7.加入花椒面
8.加入酱油
9.加入蕨菜
10.加盐翻炒均匀即可
由于蕨菜已经是熟的了,所以炒的时间不宜过长,用大火快进、快出。
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