爱笑厨娘
2018-05-07
1. 准备材料。
2. 毛豆清晰干净加入姜粉、黄酒、茴香、八角、盐等调料
3. 最后加入500ml清水。
4. 高压锅煮10分钟即可。
毛豆不但味美好吃，而且营养成分丰富、多样，也很均衡，是有益健康的天然食品。毛豆的蛋白质、维生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富，其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物，可与高营养价值的动物性肉类相媲美，因而有“植物肉”的美名。特别是毛豆蛋白质在消化过程中，有强力降低血压的成分，同时也有镇痛、催眠、抑制神经兴奋等的作用。特别值得一提的是：经常食用毛豆，可以养颜润肤、有效改善全身倦怠、对保持苗条身材作用显著。所以在豆荚翠绿，豆粒丰盈、滋味清甜的毛豆丰收的季节，一定要多吃一些哈。
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