好吃go味
2018-05-13
1. 蛋打散，加昆布高汤和盐打匀，过滤一次消除气泡
2. 茶杯底放香菇和虾仁，再次将蛋液过滤倒入，盖上小碗盖密实
3. 锅中放水，大火烧开，放入蛋杯，大火蒸5～7分钟，关火闷2～3分钟
4. 开盖，撒上葱末，淋上生抽和麻油即可
1.蛋液经过滤会消除气泡，蒸出来会更加细腻光滑2.平时没有煮昆布高汤的时候，可用水代替3.平时在家做茶碗蒸可以放自己喜欢的食材，并没有必要太执着于原配方的材料，因为茶碗蒸蛋的这种形式已经很受大朋友和小朋友的喜爱了
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