小敏敏吃货
2018-05-14
1. 带皮五花肉切小丁，用少许淀粉和生抽腌制20分钟。
2. 胡萝卜洗净擦丝，蒜切片备用。
3. 锅内热油，放入蒜片爆香后放入肉丁用筷子划炒，加入少许十三香炒至五花肉出油。
4. 加入胡萝卜丝翻炒，依次调入盐、糖、老抽和蔬菜鲜，出锅前淋入少许香油，再沿着锅边淋入极少的米醋即可。
1.五花肉里的油分可以使胡萝卜口感细嫩而不柴，可以用羊肉片或者里脊肉代替。2.太太乐蔬菜鲜是从蔬菜中提取的精华成分，个人认为比味精和鸡精健康，非广告哈。3.出锅前淋少许米醋可以使这道菜肴味道更加浓郁，但是一定要在出锅前几秒加入，并且一定要很少。吃胡萝卜，过暖冬。
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