妞妞的厨房
2018-04-16
1. 锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香
2. 放入切成小段的大肠，翻炒至无水
3. 加入没过大肠的温水
4. 加入切成小块的豆腐，再加入适量的生抽，中火烧煮一会
5. 煮至豆腐胀大发胖，汤汁浓厚即可
猪大肠适于卤、烧、烩、炒，如烧大肠段、卤五香大肠、铁板大肠、大肠烧豆腐等，猪大肠性寒味甘；有润肠，治燥，补虚、止渴止血止小便的作用
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