爱上美食
2018-04-17
1. 鸡蛋中加糖、盐，搅拌至糖化掉；
2. 加入牛奶搅拌均匀；
3. 低粉、玉米粉、泡打粉混合后筛入蛋糊中，搅拌至无颗粒；
4. 黄油隔水融化后，分次加入面糊，搅拌均匀，面糊光滑细腻；
5. 华芙模预热，面糊倒入，盖上盖子，两到三分钟；
6. 表面金黄即可取出。
我用的是电的华芙模，而且是不能调温的，可能用的时间会久一些。这种感觉跟电饼铛差不多的，烤制过程中会沿着盖边冒出水汽，等水汽消失了，就是熟了。打点奶油啊，配些果酱啊，或者挤点炼乳上去，怎么吃都可以。
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