1. 一般都是从超市冷冻柜买回家的龙俐鱼柳,先解冻,然后洗干净后用厨房纸吸干水分,切成3段。
2. 放些盐、料酒及白胡椒粉一起,用手抓匀,腌制15分钟。
3. 将腌制好的龙俐鱼沾上面粉。
4. 烧热油锅,将鱼段下锅,用中火两面煎黄,装盘后撒上葱花即可。
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