豆豆美味点
2017-11-28
1.苦瓜洗净去瓤
2.切成薄片，用盐、料酒腌5分钟后用清水洗净
3.开水锅焯至变色，捞出控干水分
4.锅内放油加热，倒入打散的鸡蛋液
5.翻炒成碎块盛出
6.锅内加油爆香蒜片
7.加入苦瓜翻炒
8.加入鸡蛋，放盐调味，炒匀即可出锅
用盐腌、开水焯、爆香蒜都是去苦瓜的苦味的。
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