上游小鱼
2018-05-04
1. 鸡翅洗净，用清水浸泡20分钟左右捞出沥干水分。
2. 玫瑰腐乳和腐乳汁一起装进大碗里，用勺子碾碎搅匀。加入蚝油，料酒，橄榄油拌匀做成腌料。
3. 把鸡翅放入腌料里拌匀，腌制隔夜。
4. 烤盘垫上锡纸，摆上腌好的鸡翅。
5. 入提前预热好的烤箱里，200度，烤15分钟左右。中间取出刷一次腌料。
6. 把鸡翅移到烤网上，垫有锡纸的烤盘放下层接油。再刷一次腌料，烤5分钟后取出即可。
1.鸡翅腌制隔夜，会更入味。如果赶时间的话，可以用牙签在鸡翅一面扎孔，帮助其入味，但是腌的时间也最好不要少于4小时。2.最后把鸡翅移到烤网上再烤5分钟，能让鸡皮收紧变酥脆，口感更好。
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