双色小茄子
2018-04-16
1. 准备好所有原料，可以根据自己手边上的原料调整配料。
2. 我用的味增调味料包装，一休品牌哈。
3. 干裙带菜用水泡发备用。
4. 嫩豆腐切成片或者块。
5. 干贝素提鲜用的。
6. 锅中烧入适量的清水，放入半勺干贝素提鲜。
7. 锅开后，放入泡发并且洗净的裙带菜。
8. 虾仁去虾线去头去皮取肉，放入锅中。
9. 再放入嫩豆腐一起煮。
10. 取一漏勺放入汤中，把味增放入漏勺里，用筷子化开。
11. 最后放入金针菇，因为金针菇非常好熟，所以稍稍烫一下即可。
12. 味增汤放入专用的小木碗中，即可食用。
1.味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。2.食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。3.如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。
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