蓝果果
2017-11-28
1.食材：苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉
2.食材：红、黄彩椒切丝，干豆豉
3.食材：瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍
4.蒜切末
5.锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出
6.锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味
7.2分钟后加入苦瓜一块翻炒
8.加入肉片继续翻炒
9.起锅前加入蒜末
10.翻炒1分钟就可以出锅了
11.起锅装盘
这是一道快手小炒，烹饪的时间不可太长，以免影响色泽和口感。
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