匠心荷韵
2018-08-31
1. 文火融化黄油
2. 锅内气泡后，放入切好的吐司，煎至金黄。
3. 把培根切成小丁状，以备和番茄一起做酱汁用。
4. 番茄过热水去皮，和培根一样切丁。
5. 将番茄和培根丁放入锅内翻炒并收汁。
6. 将酱汁煮沸以后，继续煮到略微浓稠。
7. 将放了盐和黑胡椒的鸡蛋打匀。
8. 把酱汁的一半倒入蛋液中，另一半留作装饰。
9. 将黄油和食材放入不锈钢容器隔水加热，带蛋液基本凝固后，关火，并加入少许淡奶油提鲜。
10. 把做好的滑蛋摆盘，在上面浇上番茄汁调味。
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