黑椒粘糖
2018-06-25
1. 切好所有原料。
2. 锅中做油放入葱末、蒜茸煸香，放入所有原料。
3. 盖上锅盖、小火2-3分钟。
4. 开盖加入蚝油、料酒、白糖、少许盐、调味。
5. 用木铲翻炒均匀。
6. 最后淋少许香油，出锅装盘。
“鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜，距今已有百余年的历史。原为鼎湖山庆云寺的传统名菜，招来不少食客和香客，由此而名。“上素”是高级菜之意，是该寺一位老和尚特取以上鲜品烹制而成；
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