1. 把生抽一勺、醋一勺、盐半勺、鸡精半勺、香油搅拌均匀,调成拌面汁。
2. 香椿洗净,放到开水锅里。
3. 焯水。香椿变色,捞出,过凉水,捞出,切成碎末
4. 锅里放水,烧开,下入挂面。
5. 煮熟。捞入碗里,撒上香椿碎,倒入调好的拌面汁,拌匀即可。
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