虾皮地开锅
2018-04-27
1. 花生酱与葵花籽油倒入盆中；
2. 用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀；
3. 加入绵白糖，搅拌均匀；
4. 加入1/4小勺盐，继续搅拌均匀；
5. 带皮花生入预热200度的烤箱烤5分钟左右至熟，放凉后入料理机略打；
6. 将花生碎倒入步骤4中，拌匀；
7. 倒入事前混合后过筛的低粉和泡打粉，揉成柔软的面团；
8. 搓成长条型，分割成12g左右的小面团；
9. 先揉成圆形，排入烤盘后，用手轻轻压扁，用花片或叉子在表面压出花纹，入预热的烤箱180度，15分钟左右；
1、花生酱选颗粒型或细沙型都可以；2、葵花籽油可以用花生油代替，味道应该更浓郁；3、葵花籽油的用量根据实际情况进行调节；
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